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特级柿饼
编号:A009
品牌:好邻居   [查询该品牌全部商品]
单位:克
重量:500 克
柿饼有降压止血、清热涩肠之作用。

柿饼是用柿子去湿加工(或晒干)制作而成的一种干果。

肉质干爽,味清甜且存放久不变质。柿饼中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等成分。
商品售价:¥40.00
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商品介绍
详细资料

       每年霜降后十天,收集九分成熟的柿果(在此之前的柿果,质量不好,甜度不够,生脆不韧),削掉柿皮,不停揉捏,然后摆上竹箩置于日光下晾晒。这样的揉捏工序至少得经过5遍,晾晒时间不少于20天,青黄变为金黄,硬涩变为香甜,即可上市。如要发霜,还得收藏在大陶缸中,合上缸盖,再覆上麻袋,让其慢慢发酵,释出粉状的白色柿霜。

脚注信息
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